|
摘要： 每年春末夏初就意味着又到了芒果飘香的季节。这不，最近达城各大水果摊上已经悄无声息的出现了芒果那娇俏诱人的身影，而对喜爱吃芒果的人们来说，这个四月注定会开启一场有关芒果的盛宴。那么，哪种芒果最好吃，哪种芒果最受大众欢迎，而吃芒果又有哪些禁忌呢？针对这些问题，近日达州新报记者特意走访了达城各大超市和水果... 每年春末夏初就意味着又到了芒果飘香的季节。这不，最近达城各大水果摊上已经悄无声息的出现了芒果那娇俏诱人的身影，而对喜爱吃芒果的人们来说，这个四月注定会开启一场有关芒果的盛宴。 那么，哪种芒果最好吃，哪种芒果最受大众欢迎，而吃芒果又有哪些禁忌呢？针对这些问题，近日达州新报记者特意走访了达城各大超市和水果摊。 01、芒果种类多，哪种最好吃？ 水仙芒、金煌芒、贵妃芒、海南小台芒、凯特芒、大台芒……记者一走进西外世纪隆超市便被超市里的各品种芒果闪花了眼。面对不同品种、不同大小甚至不同颜色的芒果，绝对能让不常吃芒果的人犯选择恐惧症。那么这么多品种的芒果，哪种最得达城市民的欢心呢，记者随机采访了在西外罗浮广场和达城中心广场转路的18位市民。其中9位选择了贵妃芒，认为贵妃芒鲜甜多汁、香气浓郁；5位选择了海南小台芒，觉得性价比最高，而剩下的除了一位芒果过敏外，其他的均选择了水仙芒，他们认为水仙芒个头大，果肉多，吃起来比较过瘾。 在此次采访过程中，芒果资深爱好者家住西外罗浮阳光的王女士告诉了记者，所有水果中她最喜欢的就是芒果，她认为芒果的香气浓郁让她完全无法抵抗。因此每次芒果上市的季节她都会经常采买，而且她还会对芒果肉进行二次加工，比如自制芒果刨冰、芒果奶昔还有芒果酸奶冻等。  同时她也向记者透露了一些她选购芒果的小窍门，“选芒果第一选的不是个头，而是表皮”她告诉记者，其实芒果虽不如香蕉小气但是也绝不大度，因此在挑选时一定不要选外观有损被损伤了芒果，不然整个芒果会想得了传染病一样蔓延开来，而且一旦发现芒果肉因损伤发黑后一定要扔掉，不然会对身体有害。最后，她向不知道该选哪种芒果的购买者推荐了贵妃芒，她认为贵妃芒虽然不如水仙芒个头大，果肉多，但是贵妃芒的口感绝对是最好的，香气也是最浓郁的。 02 货比三家，各种芒果价格大揭秘 口感、味道、香气绝对是挑选芒果的首要标准，但是价格也绝对不容忽视哦！记者在此次走访中发现超市的各品种芒果均价基本都比外面的水果摊便宜三到五块左右，而芒果旺季时价格浮动也偏差更大，那么这又是什么原因引起的呢？记者针对这个问题分别采访了步行街和北外一家大型水果店的老板。  “其实无论是哪种水果在刚上市的时候，价格都会普遍偏高，这种现象是十分正常的。”针对记者的提问，步行街的李老板告诉记者，在一种水果开始上市时，价格都会普遍偏高，而根据水果种类的不同，价格的涨幅也不一样，但是这也是消费者和商家普遍达成的共识。这个价格也就是人们常说的尝鲜价，它跟市场价、零售价、促销价、抢购价一样，都是价格表现的一种形式，而这个涨幅范围通常也都在消费者接受的范围类。而且一旦到了芒果旺季，自然就会降价，因为那时候即使商家再想卖出尝鲜价，消费者也是不会接受的了。 同时，李老板也告诉记者，在芒果刚上市的初期，其实大部分的消费者都不会太在乎价格，他们更看中的是味道和口感。例如：他们店里售卖的贵妃芒价格高达到18.8元1斤，而金煌水仙芒1斤只要9.9元，但是更多的消费者却宁愿选择个头较小品相不佳的贵妃芒，也不会选择购买个头大价格几乎便宜一倍的金煌水仙芒，因为能够接受尝鲜价格的消费者，更在乎的是口感和味道。 北外一水果店的秦老板也对李老板的说法表示了认同，她告诉记者，芒果属于热带水果，在海南、广州、泰国气温较高的地方其成熟期要远远早于国内其他地方，因此一般在海南等地狂吃芒果的时候，国内大多数城市芒果还没有成熟上市，所以想要先吃到芒果的人，自然要先付出一点点经济的代价了。至于芒果各品种之间为何价格却有如此大差异，秦老板向记者解释道，因为各品种芒果的大小、口感和产地几乎都不一样，导致他们在进货时所产生的成本也不一样，因此价格自然也会存在着差异。例如：海南小台芒因为产量多、个头小、味道和口感也一般，所以在芒果售价中也就最便宜。而贵妃芒大多产自台湾运费贵、口感好，自然售卖价格也就相较其他芒果偏高了。 03 芒果虽好，但是这些要点要注意 芒果味道佳、口感好还富含多种营养物质，一直是众多吃货口中的最爱，但是关于芒果这些小知识你都知道吗？ 众所周知，芒果为著名热带水果之一，芒果果实含有糖、蛋白质、粗纤维，而且芒果所含有的维生素A的前体胡萝卜素成分特别高，是所有水果中少见的。其次维生素C含量也不低。矿物质、蛋白质、脂肪、糖类等，也是其主要营养成分。这样看来食用芒果简直好处多多，但是你知道吗，很多人吃芒果是会过敏的。比如，吃完芒果后出现口周、面颊部发红和密集的小疙瘩或者水疱，自觉瘙痒、发烫和紧绷不适。这是因为芒果不但富含胡萝卜素和维生素C在有利于人身体健康的同时，还含有一些致敏和有刺激性的物质，其主要成分为单羟基苯和二羟基苯，这些抗原恰恰是生漆中含有的抗原，可以造成速发型的过敏反应。而且不完全成熟的芒果中也会含有醛酸，它会对皮肤造成原发性的刺激。  因此，想吃芒果的吃货们注意了。如果你有芒果过敏史，那么只能请你避免食用芒果，因为它极有可能造成你二次过敏。其次，如果你对生漆过敏，那么你同样应该避免食用芒果，因为芒果具有与生漆相同的抗原可能造成交叉过敏。第三，有过敏性疾病的人，如患有支气管哮喘、荨麻疹的人，那么也只能请你慎重食用芒果了。 那么没有芒果过敏史的人，是不是就能无所顾忌的食用芒果了呢？答案当然是否定的，在食用芒果时，即使没有芒果过敏症的人也应该避免把芒果汁液吃得满脸都是，因为其果皮和表浅的果肉是芒果中致敏性最强的部分，所以食用芒果的最佳方式是将芒果去皮后再食用。同时，因切记不要食用不完全成熟的芒果。
|
|
|
