|
大家知道草莓羊奶羹嗎？這是一道從日本傳過來的經典茶點，以其高顏值小清新的外表俘獲了一大批吃貨。
現在的草莓羊奶羹雖說有「羊羹」二字，可實際上裡面是沒有「羊」和「羹」的。 Advertisements其實羊羹最早起源於中國，裡面也是有羊肉的，後來隨禪宗傳到日本，因為僧人不吃肉，漸漸演化成了像這類果凍狀的茶點。
天氣漸暖，正是吃冰冰涼涼甜點的好時候，前兩天去超市順手買了盒草莓回來，剛好可以做這個草莓羊羹。
做好后清涼潤爽又Q彈，奶香十足又夾雜著草莓的酸甜，想吃的趕緊做哦，抓住草莓的尾巴，以草莓羊奶羹來做一個完美的收官！ 草 莓 牛 奶 羊 羹 Advertisements
椰漿200ml/吉利丁片20g 純牛奶200ml/糖15g/草莓適量
1.先將吉利丁片在冷水裡泡2分鐘，然後放入碗中進行隔水融化。
2.將草莓洗凈，切去草莓蒂后切成4份，這個按照個人喜好就可以，一分為二也是可以的。
3.將椰漿和牛奶一起倒入奶鍋中，放入白糖攪拌均勻，然後將融化的了吉利丁片緩慢倒入，一邊倒一邊攪拌，這個過程有有些耐心哦。 Advertisements
4.徹底攪拌均勻后倒入烤盤中。
5.將切好的草莓放入，不用擔心會掉下去，會浮起來的。然後放入冰箱冷藏一晚，白天的話3小時左右，等凝固的時候就可以吃嘍。
這是之前做布丁時買的布丁罐，可以把多餘的牛奶椰漿倒入這裡面，沒想到還意外的好看！
冰好后直接拿出來，真是美得心都融化了~
Advertisements
1. 吉利丁片的份量——喜歡口感偏硬的可以多一點，綿密的可以少放一些。 2. 煮牛奶椰漿的火候——用小火慢慢煮，中間可以關火一次。 3. 方便脫模的方法——在模具底墊一張保鮮膜。
|
|
|
