| 您好，我是做餐饮管理的，我来回答您的问题，首先一家好的餐饮店要正常运行需要很多硬件和软件设施，就说人吧，你请一个人要付工资吧，这就是硬件支出，问题来了，你付多少给他呢？付多了你要吃亏，付少了员工不干，我们火锅店就是采取折中的办法，三个人干的活两个人干，工资呢只发2.3个人的工资，特殊岗位除外，这样员工拿到手的工资比同行业高出不少，同时你就节约0.7个人工资。到了旺季人手不够，你就可以用节约下来的钱请几个零时工，还有软件的投入 ，要让员工觉得在这里干有奔头，作为老板或者是管理层要想方设法去提高员工的个人能力（主要是企业文化和相关的管理制度），这样既能保证团队稳定性和完整性，又能提高员工的积极性，最后你的品质才有保障。 |
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