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夏天已经慢慢的像靠近，所以在骄阳来临之前，小编今天带来的这一杯莫吉托Mojito，就来如同一股清流，带着翠绿和透凉，清香扑鼻的赶走你因天气炎热而烦躁不堪的身心。瞬间你就能真切体会到什么叫通体舒畅
Mojito其实并不浓烈，但是喝一杯下去，脸上会泛起微微的红晕，有点像少女的羞涩。味道清新中，带一点点青涩、在带一点点甜蜜，真真是初恋的味道。所以，初恋就是这样的酸甜+微醺+回味。你们的初恋也是如此吗？
莫吉托（Mojito）是最有名的朗姆调酒之一，小编在这将教大家制作有酒精和无酒精的两个版本，炎炎夏日消暑就靠他。不喝酒的小伙伴也可以享受这一份凉爽哦！ 无酒精版
2018年｜夏 做法步骤 1 将薄荷叶摘好洗净虑水备用；青柠洗净，对开成两份再将一份四等分去籽备用；准备杯子苏打水以及搅拌用的吧勺或其他可搅拌的工具，捣薄荷叶用的捣棒（没有也没关系，可以用手拍） 糖浆也可以自制糖浆，很简单，用糖和水按2:1比例煮至融化、晾凉，密封储存即可，夏天做冰凉饮料时经常会用到的。
2 将薄荷叶放入杯中，用捣棒轻轻捣出香味即可（也可置于手掌用力拍出香味） 3 加入备用的青柠角（1.可用手将两面汁液挤入，注意不要挤压到皮，不然会有苦味；2.可置于杯中用捣棒按压，同样从两面压，不要按压到皮）
4 加入适量糖浆，根据自己的口味来选择。 5 加入1/3杯苏打水，搅拌，尝试味道（这个过程很重要，要反复尝试，尝出的味道既不感觉酸也不感觉甜，即达到一种酸甜平衡方可。可通过慢慢的少加糖水和青柠汁达到。多做几次就可以把握用量了。
6 加满冰块，快速搅拌至杯外壁挂霜，再加苏打水至八分满。将底部薄荷叶和青柠轻轻捞上来一点（美观）。最上层铺上碎冰（可以自己砸，也可用碎冰机，也可以不要）插上一枝鲜嫩的薄荷头和一块柠檬做装饰，加上吸管就可以享受了。 有酒精版
有酒精版与无酒精版步骤是一样的，只是在无酒精版 的第五步倒入朗姆酒。这样有酒精的莫吉托就完成了哦！ 注意事项 1、薄荷叶的选取：不要使用薄荷糖浆，多加几片新鲜薄荷叶最好。一定要选叶大、肉厚、味香的，一般菜市场有卖，不能用那种很小片的盆摘啊，薄荷味都没有 2、青柠檬的选取：莫吉托一定要用青柠，黄柠檬少了清爽、多了刺激。青柠以略小、微圆、皮薄为宜。 3、拧青柠汁时一定不要拧到皮了，不然有苦味、涩味。 4、酸甜平衡一定要把握好，当然喜欢酸的朋友可以多加青柠汁，甜的则多加糖水。 5、最后，整个制作过程一定要快。这本来是一款长饮鸡尾酒，而且冰的融化速度很快，会影响口感，所以制作速度快可以得到更好的口感体验。
两种版本的莫吉托就完成了，是不是很简单呀！一起学起来吧，让整个夏天够凉爽。 |
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