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介绍一种面食的新吃法，可能很多人没有吃过，就是土豆剪刀面。这是一款简单朴实却让人留恋的面食. 有口感有香味.做法分享给您，喜欢的朋友可以尝试一下. 土豆去皮，切成片.  然后把土豆放蒸锅里蒸15分钟.  利用蒸土豆的空档，把辣椒清洗干净，切好.大蒜头去皮切好，还有洋葱都切好备用  土豆蒸熟以后取出，压成泥，再加面粉，面粉跟土豆的比例是2:1  不用加水，土豆里的水分就够了，揉成面团.醒10分钟.  时间到，把面团分成小块，然后用剪刀剪成面鱼儿.然后撒点面粉，防止黏在一起.  锅里水烧到冒小泡，将火调小，把剪好的面鱼儿放进锅里煮.然后中火煮2分钟.  炒锅里放油，烧热，把洋葱，蒜片，辣椒都放进锅里炒.炒出香味加点盐翻炒一下就盛出。  锅里留油，把肉丝下锅滑炒一下.加点酱油上色.  把煮好的面鱼捞出放进炒锅里一起炒.  稍微翻炒均匀，就把炒好的洋葱辣椒倒入.  再次翻炒均匀，就可以出锅了. |
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