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5.1不要出门吃饭，学会这几个家常菜，做到在家给家人吃最好！复杂方法  蒜苗焖猪肉 配料:猪肉、青椒、蒜苗(不同)、豆瓣酱、豆豉、白糖、生姜、大蒜、食盐  练习: 1、将整块猪肉洗净放入冷水锅中，参与辣椒、生姜、洋葱苗，煮酒烧开，换火烧开五至七分钟取出清洗洁净。这时猪肉曾经七成熟了。  2、煮蒜苗的同时辣椒洗净切好备用，冤家送香肠，我加了一点出来，也不能加。将洗净的猪肉切成薄片，炒熟，滋味更好。 3、在火锅下加少许油至七成热肉片，少炒肉片油脂。  4 .将油煸制，参与豆瓣酱煸制至油红亮。 5、参与一匙糖翻炒  6、辣椒和香肠，炒至辣椒略熟，不要抄旧，辣椒不脆。 7 .将蒜苗快速炒熟，参与鸡精，倒入香油，参与少于盐，豆瓣酱有盐，依据口味参与盐量。蒜苗只需打碎就可以从锅里取出。 青椒炒杏鲍菇 资料:青椒3 - 4粒，杏鲍菇2粒，蒜瓣4 - 5粒，生烟，老烟，过量食盐 练习: 1 .将青椒切成条或片。 2 .杏鲍菇洗净，切成条(或依据团体喜好切成片)，滋味更好。 3 .蒜瓣拍打去皮，切块(不需切成蒜粉) 4、在火锅中参与一些食用油(略多于往常烹饪时，杏鲍菇吸油)。) ) 5、油热时，参与切蒜香料。 6 .将蒜头与切碎的青椒丝炒熟，参与少许盐，让青椒品味后脱水。 7 .青椒稍碎时参与杏鲍菇，用火煸炒。参与盐和酱油调味。有点老烟色。 8、青椒、杏鲍菇破碎后，参与少许鸡精炒匀。 芹菜肉丝豆腐皮 练习: 1、将猪肉切成薄片，与淀粉、酱油、料酒汁混合。 2、将芹菜叶洗净(可去或不去)，切成寸片的菜丝，用热水烫漂。 3 .葱和姜洗净，切成段，姜切片。 4、油下热肉丝，用武火炸锅备用。 5、再用油煎芹菜盐，将豆腐放入同一个油煎。 6、原炸肉丝以芹菜、豆腐为主，再加剩余酱油、料酒，用大火快炸几次，即可出锅。 青椒炒大肠 资料:猪肠、食盐、青椒、豆酱、食盐、酱油、料酒 练习: 1、猪大肠买回来有水泡，要参与加盐，洗三四次，也可以用色拉油洗。 2、然后用水煮热，再翻大肠，除去外面的油，切成块。 3、将青辣椒切成小块，用大肠水煸炒即可。 4、油热参与蚕豆酱、炒干大肠、青辣椒、食盐、酱油、料酒、炒熟即可。 蚕豆酱蒸鸡翅根 练习: 1、鸡翅根清洗终了，泡在水中十分钟后倒出水，鸡翅根沥干水，用小刀在两边划两道；参与葱姜末、料酒和一汤匙豆瓣酱，搅拌平均，腌一小时。 2 .香菇洗净切片，放入碗底，放入腌翅根，用武火蒸半小时。 |
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