酥炸麻叶的做法【步骤图】

主料 2人份

面粉220克

辅料

鸡蛋1个

调料

白糖30克、食盐3克、芝麻15克、植物油适量

酥炸麻叶步骤1

面粉中放入白糖、盐、芝麻、鸡蛋液加少量水(水量请根据面粉吸收程度而定)和成较硬面团；把面团揉匀饧20分钟；擀开，成薄片

步骤2

切成长方形的面片；将方形面片从中间竖切一刀开个口(不要切到头)；将一头的面片从开口处掏过来即成麻叶；锅中放油，六成热放入麻叶，上色后即可

酥炸麻叶成品图