当可乐遇上鸡翅……「可乐鸡翅」

/食材准备/

• 鸡翅 300克

• 姜片、葱段 各少许

• 生抽 8毫升

• 白糖 1克

• 料酒 7毫升

• 可乐 200毫升

• 老抽 2毫升

/步骤/

1.将鸡翅装入碗中，加生抽、白糖、料酒。

2.再倒入葱段、姜片拌匀，腌渍15分钟入味。

3.热锅注油，烧至五成热，放入鸡翅。

4.搅拌翻动，炸约2分钟。

5.鸡翅表皮呈金黄色时捞出。

6.锅底留油，倒入姜片、葱段爆香。

7.锅底留油，倒入姜片、葱段爆香。

8.倒入200毫升可乐拌匀。

9. 改用小火，加盖焖5分钟。

10.揭盖，改用大火，加少许老抽。

11.翻炒几下至汤汁收干。

12.将炒好的鸡翅放入盘中即可。