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湖南中医学院第二附属医院魏红愈 随着饮食的不规则，从而加聚了每年湿气感染的人数。一年春夏秋冬四个季节，无论是哪个季节，都普遍有湿气的影子，就像粘在你身上的口香糖一样，很难清理的干净。湿邪可以说是现代都市人的最大敌人之一，10个人里就有九个人有湿邪潜伏，当季节变化或不注意饮食健康和养生，湿气就会跑出来捣蛋。春季是祛湿排毒的最佳季节，下面让我们来了解一下湿气吧！ 湿气重有什么表现？ 1、爱出油 正常的头发是光泽、干爽的。体内湿起太重，头发就爱出油；而且无论冬天还是夏天脸上都喜欢出油，摸上去能感觉到腻腻的。这就是体内有湿气的表现。 2、看舌苔 舌苔白厚、舌苔黄腻：如果舌苔发黄发腻，粗糙或很厚，说明体内有湿热；舌苔白厚，看起来滑而湿润，说明体内有寒湿。 3、看口气 中医认为：“胃气不降、浊气上升”。而这种 “浊气上升”就会产生口臭。 4、看肚子 湿气重比较常见的就是“小肚子”，肥胖本身就是脾气亏虚、痰湿壅盛的表现，所以在胖人身上很容易看到脾虚和湿盛的症状，甚至出现下肢水肿等问题。 5、看脚 中医上讲“诸湿肿满，皆属于脾”。汗脚就属于“湿”的范畴，脚特别臭的人是因为脾大，而脾大则是由于脾脏积湿，脾湿热的时候，脚就会出又黄又臭的汗，就形成了“汗臭脚” 。 6、看大便 如果湿气过重的话，大便会外形软烂，粘腻、不成型，容易粘在马桶上很难冲下去，且总觉得大便排不尽。 中医理论认为，湿气乃万病之源，湿邪对人的伤害隐蔽而缓慢，它一步一步的侵害人体的健康，起初引起舌苔厚腻泛黄、皮肤起疹起痘；稍重时胸闷乏力、体态困乏、咽喉肿痛、大便不成形；进一步发展，会出现关节疼痛，体型肥胖；久而久之还会引发脂肪肝、哮喘、高血压、心脑血管等疾病，甚至恶性肿瘤！湿气对人的危害简直触目惊心！很多人还不把湿气当回事，下面就让我们来探讨一下如何将湿气从我们身上赶走吧！ 3款凉菜方，随时随地祛湿 1、凉拌黄瓜 清脆爽口的黄瓜，是所有食物中水分含量最高的。其水分含量高达96.7%。黄瓜中富含的胡萝卜素、维生素B2、维生素C等多种维生素更是让其如虎添翼，在酷热的夏日，不仅为人体补充了水分，更增进人体维生素的吸收，还有美容减肥，降血压和胆固醇多种作用。 材料：两根黄瓜、两瓣蒜、麻油、醋、盐、生抽。 做法：将黄瓜洗净，用刀拍了切成一厘米块；用盐腌制两至三分钟，掠去水分；放入麻油、生抽、蒜泥、米醋，拌匀即可。 2、牛羊肉肺片 春季饮食也要补充足够的蛋白质，主要是用鲜牛肉和牛头皮、牛心、牛舌之类的下水部分加工处理而成。牛肉和牛杂都具有很高的蛋白质，还含有钙、磷、铁等营养元素。食用后，可以有效补充人体对这些物质的需求，对肠胃也非常有好处，但是切忌不能多吃。 材料：鲜牛肉、牛杂(肚、心、舌、头皮等)、老卤水各500克、油酥花生米、芝麻面100克。辣椒油、酱油各150克、、花椒面25克、八角4克 、味精、花椒、肉桂各5克、精盐125克、白酒50克。 做法：将牛肉、牛杂洗净。牛肉切成重约500克的大块，与牛杂一起放锅内，加入清水(以淹过牛肉为度)，用旺火烧沸，并不断撇去浮沫，见肉呈白红色，倒去汤水，牛肉、牛杂仍放锅内，倒入老卤水，放入香料包(将花椒、肉桂、八角用布包扎好)、白酒和精盐，再加清水400克左右，旺火烧沸约30分钟后，改用小火继续烧1.5小时，煮至牛肉、牛杂酥而不烂，捞出晾凉；卤汁用旺火烧 沸，约10分钟后，取碗一只，舀入卤水250克，加入味精、辣椒油、酱油、花椒面调成味汁；将晾凉的牛肉、牛杂分别切成4厘米长、2厘米宽、0.2厘米厚的片，混合在一起，淋入卤汁 拌匀，分盛若干盘，撒上油酥花生末和芝麻面即成。 3、木耳拌洋葱 要知道，黑木耳是被营养学家称为“素中之荤”和“素中之王”的，那么有着如此霸气称号的黑木耳必然也是有着如蛋白质、卵磷脂、鞘磷脂、多种维生素，以及钙、磷、铁等多种成分，不仅可以增强免疫力，经常食用还可以防癌抗癌。此外，在欧洲被誉为“菜中皇后”的洋葱，其营养成分十分丰富，不仅能够促进消化，还有一定的提神效果，经常食用对高血压，高血脂和心脑血管病人都有保健作用。 材料：酱油、白醋、盐、鸡精、压缩木耳一包，洋葱半个。 做法：将洋葱切丝；将洋葱和木耳放在热水里焯熟，注意，洋葱时间要短，水开后即可；洋葱和木耳放在一起，放入适量材料即可。 日常生活中如何避免被湿气困扰？ 1、戒烟酒 吸烟喝酒是加重“湿毒”的重要因素。从中医上来讲，酒助湿邪，烟酒尽量要少碰，更不能借酒浇愁。 2、睡足觉 从中医角度来说，睡不够容易脾虚，进而引起水湿停滞。最好每天晚上11点之前上床睡觉，保证6~8小时睡眠。 3、吃清淡 油腻、过咸、太甜等肥甘厚味食物不易消化，容易造成肠胃闷胀，并产生过氧化物，加重炎症反应和湿气。最好坚持适量、均衡饮食。 4、少沾凉 中医认为，过多食用冰激凌、凉性蔬果等生冷食物，会影响肠胃功能，给外邪创造入侵机会。因此，“凉品”要限量，烹调时最好加入葱、姜来减弱蔬菜的寒凉性质。 此外，“只要风度，不要温度”的做法，很容易让湿邪侵入身体，特别是在季节变换时。切记全身都要注意保暖，洗澡水别太凉，洗头后要及时吹干等。 5、多运动 越是不动，体内堆积的湿气就越多，久而久之，身体还可能出现疾病。适当运动，如跑步、健走、游泳等，可促进器官协调运作，加速“排湿”。 |
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