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对于没有做酒经验的人来说，尤其没有那种食品用的电子小称。随便加酒曲，有的时候把控不好重量，很有可能就把酒曲加多了，最后导致的结果就是做出来的白酒或者是米酒有一点苦味。 那么酒曲加多了怎么补救，首先第一点就是你下次做的时候注意用量就行了。当然要去接女友目前这一锅酒的问题，你可以采用给酒重新喂饭（添饭），其实在黄酒的酿造过程，有的方法就需要好几次添加米饭，最后做出来的效果就是黄酒比较甜，你这个做米酒同样可以采用这个方法，比如你做饭的时候多做一点米饭，然后添加到你的米酒里面去，它就会变甜的，相当于重新添加了原料发酵。 你这次做米酒的时候就去家多了，下次就要吸取教训。如果家中有小孩，经常喂奶粉，就比较好办。奶粉的小勺子，一勺子，也就是四五克的样子，你按照酒曲的说明用量来添加就不会出错，也可以去买一个食品用的小电子称。 |
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