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想要做出好吃的小笼包，您不妨照着娟子的这个方法做，特别简单一看就会； 面粉，酵母，葱，肉，料酒，胡椒粉，酱油，蚝油，盐， 1；先将面粉和酵母粉混合均匀，慢慢加水和成面团，盖上保鲜膜放温暖处等待发酵至2倍大 2；葱洗净，切葱末 3；肉先切片再切丝剁成肉末放入大碗中，加料酒，胡椒粉 4；放入切好葱花、酱油和蚝油，盐，边搅拌边倒入适量的水搅拌均匀至上劲 5；取出发酵好的面团，揉出气泡 6；切剂子，按扁，擀成圆面皮，放入适量肉馅 7；左手托着面皮，右手拇指和食指配合，先捏出一个褶 8；慢慢捏出包子褶，捏的时候左手要随着右手捏的进度转动包子 9；把包好的包子放在玉米叶上，放入蒸锅中醒发10分钟左右 10；再开中火，上汽之后再蒸15分钟即可 11；一道美味的大葱猪肉小笼包就做好了 您觉得娟子这样蒸的小笼包如何？有什么建议和看法请留言？娟子期待您的点评。 |
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