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包子好不好吃，主要看包子馅儿，那么如何做出好吃的包子馅儿呢？娟子就来分享一道简单的豆角肉包子的做法； 面粉、酵母粉、白糖、豆角、葱姜、蒜、五花肉、豆瓣酱、料酒、红烧汁 1；先把面粉倒入面盆中倒入酵母粉、白糖、加温水搅拌均匀，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜发酵至两倍大 2；豆角摘去两头筋洗净，放入开水断生后捞出过凉水，再切成丁 3；葱，姜，蒜，切碎，五花肉切丁 4；锅中倒油烧热放入姜，蒜爆香，倒入五花肉翻炒变色加豆瓣酱，料酒，红烧汁翻炒 5；酱料完全被肉吸收后加水淹过肉闷烧 6；待水快干了 接着翻炒一两分钟盛出放入大碗中，倒入切好的豆角加葱末搅拌均匀 7；将发好的面取出揉出气泡，搓成长条切成大小均匀的剂子，用擀面杖擀成圆皮，包入调好的馅料，捏紧包成包子，醒片刻 8；蒸锅蒸加水，放入包好的包子上汽蒸10分钟再焖5分钟即可 9；一道美味的豆角包子就做好了 您觉得娟子这样做的包子如何？有什么建议请留言？也可点赞与关注，娟子期待您的点评。 |
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