食材主料 韭菜300克、河虾100克 配料 姜10克、葱10克、蒜3瓣、五香粉3克、白糖3克、盐5克、鸡精3克、生抽10毫升、料酒5毫升 做法1、首先我们来处理下配料、姜去皮切成姜末、葱切成葱段、蒜切成蒜末装盘备用。 2、韭菜用清水洗净,控干水分后,切成大段,装盘备用。 3、锅中加入食用油,油温5成热的时候,下入洗净的小河虾,盖上盖子小火炸3分钟,捞出控干油。 4、锅中留少许底油,油温5分成的时候,下入姜末、葱段、蒜末,小火煸炒出香味。 5、锅中炒出香味后,倒入切好的韭菜,大火快速翻炒。 6、韭菜炒10秒钟后,加入盐5克、鸡精3克、五香粉3克、白糖3克、生抽10毫升、翻炒均匀。 7、倒入炸好的河虾,再加料酒5毫升、大火快速翻炒几下就可以装盘了,这道既好吃又营养的韭菜炒河虾就做好了,小伙伴们学会了吗。 小编贴士 1、韭菜炒几下就可以,不要炒老了,炒的时间不要超过30秒。 2、河虾炸的时候,用小火焖炸就可以。 |
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