推荐几种不错的小吃（附做法）

精武鸭脖

精武鸭脖

主料：鸭脖

辅料：葱、姜、蒜、干辣椒、香叶、草果、花椒、八角

调料：食用油、盐、料酒、辣酱、酱油、白糖

做法：

1. 将鸭脖洗干净，切段，在清水中泡大约20分钟，泡出血水

2. 锅中加水、料酒，把鸭脖放入，等水烧开后，捞起鸭脖，用温水洗净

3. 另起锅，倒入适量的食用油，下干辣椒和花椒，炒出香味，再倒入葱、姜、蒜、香叶、草果，炒均匀，倒入开水，加入料酒、酱油、白糖、将水烧开

4. 把鸭脖放入，大火烧开，再转小火焖1小时左右

5. 捞出晒凉即可.
   

烹饪鸭脖过程

葱烧排骨

葱烧排骨

主料：猪大排

辅料：葱、姜

调料：食用油、酱油（老抽最佳）、白糖、黄酒

做法：

1. 将葱洗净，切成大段，姜切片

2. 大排骨用刀背剁松软，用酱油腌制起来，备用

3.锅热倒油，等油热，将排骨倒入锅内煎大约6分钟

4.将大排推到边上，葱姜全部倒下去，然后将大排翻到葱上面，先加黄酒，再撒适量白糖，加一点点水，盖上锅盖，大火大约炖个25分钟

5.起锅，装盘

牛肉干做法

牛肉干

主料：牛里脊肉

辅料：黑胡椒

调料：生抽、白糖

做法：

1. 牛里脊纵刀切成1cm左右薄片，将肉加入生抽、砂糖、黑胡椒碎搅拌均匀，腌制2小时

2. 烤盘中铺上锡纸，将肉片铺在烤架上，烤箱设定100度，用木勺别在门上，使烤箱的门不能合实，低温烤制70-90分钟

烘烤牛肉干

非常不错的小吃，有机会可以在家里做做看。