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用最简单的食材做最美味的食物 过油肉算是新疆的一道名菜了。不同的地方，不同的店做法不尽相同。 小编试着做了几次，觉得不错了，介绍给大家。就米饭，下拌面都可以，吃拌面的话汤汁多一点吧。 看起来不错啊，今天拍照打了灯，亮堂多了。 羊肉 200克 青红椒 各1个 葱 1段 蒜 3瓣 生姜 1小块 洋葱 1个 酱油 10克 黑木耳 若干 1.西红柿也可以没有，吃拌面的话一定放一些。 2.肉切大片，用酱油，生粉拌匀，放置20分钟。 3.木耳用水发好，葱姜蒜切好，洋葱，辣椒切大片。 =步骤= 油要多点，没过羊肉，快速翻炒羊肉到变色。 油一定多点，肉全部变白后，捞出备用。 锅里再加葱姜蒜炝锅，炒出香味。 锅里依次加西红柿块，木耳，洋葱，辣椒，翻炒均匀。 再加入肉片，加10ml酱油，翻炒，加盐，最后加半炒勺水淀粉勾薄芡，出锅。 亮晶晶，卖相不错，味道也很好。 温馨提示
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