每天做饭做菜，洗菜是必不可少的步骤。据我们所知，市面上的果蔬残留大量农药，木耳总洗不干净，海鲜螃蟹贝类总有泥沙等，怎样洗才能洗得干净又不流失营养？其实只要洗菜时加点“这个东西”，脏东西就自己出来了！简直是事半功倍。下面随小编一起来看看吧。
大多数农药都属酸性，洗菜时加点碱性的小苏打可以中和掉一些农药，达到事半功倍的效果。
或者用热水，手碰会感觉到烫，但是不会烫伤的热度泡青菜，因为农药多是油脂性，碰热水容易分解，你再摆动清洗下就可以。
先用盐水洗刷一下螃蟹、贝类的壳，再将其放入水中浸泡，同时加点盐，让它吐掉胃内的污物，再反复换水，才能确保干净，一般2-3小时就可以了，期间贝类会把泥沙慢慢吐出来。
温馨提醒：螃蟹贝类海鲜如果只是单纯用水泡还是很脏的，因为它们所带的脏东西不是在表面而是在体内。
3、洗黑木耳、葡萄加点面粉
洗黑木耳时，在水里放一些面粉，加了面粉的水有一定黏度，可吸附木耳上的沙土，用水冲洗后，污垢就会随着面粉一起被冲出来。同时，海带、香菇等海产品或菌类食品，也可用这个方法清洗。
洗葡萄时，在水中放一些面粉，然后将葡萄浸泡几分钟后，再以清水稍微冲洗即可，那种白色粉状的东西就彻底没有了，一个个葡萄很是光亮剔透。而且这种方法很安全，绝不会有化学污染，可以放心食用哦！
4、洗桃子时加点食盐
在水中加少许盐，将桃子放入，浸泡片刻，用手轻轻搓洗，可使桃毛全部脱落。
或者在清水中放入些许面粉或碱，搅匀，将桃子放置其中，水要没过桃子，浸泡10分钟再搓洗桃子，也很干净健康哦。
