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又到了春暖花开的季节，又到了减肥的时候。 大家应该都听说过，减肥需要七分吃，三分练。可是这七分吃，到度需要如何吃，吃什么呢？ 仰望尾迹云的这本《我的最后一本减肥书》中给了一个完整的饮食模块。如果按照这个模块中的饮食，再配合适当的运动，那么，你的减肥之旅真的就可以彻底告一段落了。 因为以后，你真的只需要在这个模块中选择适当的食物就行了，再用不会为了减肥发愁了。 听上去是不是很有吸引力，那我们就一起来看下这个神奇的饮食模块吧。 我们日常饮食中，最重要的三种就是，蛋白质、脂肪、碳水化合物。其次就是各类的维生素、矿物质以及微量元素。如果想健康地活着，这些就都是必须的。 减肥是我们所需要的，不过前提一定是在保证各种营养物质都能正常的摄入情况下，否则，体重是减轻了，但是身体出现了问题，那就得不偿失了。 所以，仰望尾迹云告诉我们，要做到健康饮食，每天的食物中，都应该包括以下五大类食物：即1谷物和薯类、2水果和蔬菜、3肉蛋奶、4豆类和坚果、5植物油。 每天的饮食，应该做到，这五类每天都能吃到一些。比较理想的状态是：平均每天吃12种以上的食物，每周25种以上。是不是吓了一跳，不是说好了要减肥吗，怎么每天要吃这么多东西呀，那还能减肥吗。 是的，如果参照这个模块饮食法，就是不需要饿肚子，就是可以健健康康的减肥。 下面我们就逐一看一下吧。 1谷物和薯类谷物就是我们通常说的主食，如果能食用全谷物是最好的，全谷物就是没有经过精细加工的谷物，比如小米、玉米、燕麦、糙米、全麦等等。 当然，大米白面也是可以吃的，但应适当少吃。因为精粮在加工过程中丢失了很多的营养物质，而且精粮吸收快，吃下去之后血糖上升快，再次感到饥饿也快，就有可能吃得很多。 下面是每日主食的摄入建议表。 薯类主要有土豆、红薯、芋头、山药等。我们一般会把土豆当成蔬菜，其实土豆属于薯类，应该作为主食的一部分，可以成为全谷物食品的补充。 2关于水果和蔬菜水果和蔬菜是很多营养素的重要来源。选择的时候，第一是要新鲜。越新鲜的蔬菜，营养价值越高，放得时间长，营养会有所损失，如果放得时间太长，蔬菜发生腐烂，还会导致亚硝酸盐含量增加，常吃这种蔬菜对健康很不利。腌菜、酱菜尽量少吃。 下图是我整理的最常见的水果和蔬菜每日建议的量和份数，如果想知道还有什么其他水果和蔬菜推荐，可以看一下《我的最后一本减肥书》中的大表。 3 肉蛋奶肉类、蛋类、奶类，是蛋白质的最主要来源，如果想减肥，吃肉的时候，最好多吃“白肉”，也就是鱼虾、鸡肉类，少吃“红肉”，就是猪牛羊肉等，因为“白肉”的脂肪含量比“红肉”低的多。 每天的饮食中应该包含蛋类，还应该有奶类，奶类食品是钙最好的来源，牛奶、酸奶、奶酪等、都是很好的奶类食品。 下图是我整理的最常见的肉类、蛋类、奶类每日建议的量和份数，如果想知道还有什么其他水果和蔬菜推荐，可以看一下《我的最后一本减肥书》中的大表。 4豆类和坚果豆类主要包括黄豆、黑豆、青豆、红豆、绿豆、豌豆以及各类豆制品等。豆类包含非常好的植物蛋白，营养价值接近肉类。需要注意的是，吃豆制品，必须要煮熟，生大豆里面有抑制蛋白质消化的物质，还有一些对身体有害的物体，豆浆也必须彻底煮熟再喝。 坚果是不饱和脂肪酸和维生素E的最好来源，经常吃坚果，可以改善血脂问题。但坚果热量很高，每天吃一点就行，不能多吃。 5植物油油是我们中国人餐桌上必备的食品，植物油是维生素E的重要来源。植物油的选择，首先应该多样化，买油的时候，不建议买大瓶的，因为植物油时间越长越不健康，所以最好是几种小包装植物油轮换着吃。 植物油，储存的时候，最好是低温、避光、防止油的氧化，最好的办法，就是盖好后放在冰箱冷藏室里。 看了上面的饮食模块，是不是一下子对减肥有信心多了，按照这上面的饮食份额，要不了多久，你就可以养成新的饮食好习惯，并且减肥成功了。加油。 仰望尾迹云的这本《我的最后一本减肥书》还有很多其他的相关理论，如果你想控制自己的体重，想最近一次减肥是最后一次，那么，本书绝对要收入囊中。 |
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