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姜的益处虽然非常多有去湿化痰的功效，但是姜也是有它不宜共同食用的食材。什么食物不能和姜一起吃呢？ 生姜有解表化湿功效，可将其带皮切下五六片，放入滚开的水中，待几分钟后就可饮用了。如果觉得生姜水味道难以下咽，还可加入一些红糖调味，可以去湿。  谨记！做菜中放入生姜调味，无法起到化湿作用的。还有姜不要和这些食物一起吃,不仅会影响口感还会有其它的负作用。 1、韭菜 韭菜性温，能温肾助阳，益脾健胃，行气理血。多吃韭菜，可养肝，增强脾胃之气。韭菜最好不要放姜，因为韭菜放姜发酸。 2、芹菜 芹菜是我们比较常见的食材，它可以养精益气、补血健脾、止咳利尿、降压镇静等等，对身体健康十分有益。但煮芹菜也不要加姜，因为芹菜放姜有咸苦味，影响口感。  3、生鱼 早放姜与鱼相克。生姜可以去腥增鲜，但过早地放人生姜，鱼体浸出液的蛋白质会影响生姜，使姜不能发挥去腥作用。鱼体的浸出液略偏酸性（pH值5.5左右）时，烧鱼时应在鱼的蛋白质凝固后再加人生姜以发挥去腥增香的效能。 4、生食类海鲜 姜不能和生食类海鲜一起吃，因为生食类海鲜和姜一起吃发膻。 5、酒 姜和酒都属于温热，辛辣，具刺激性的食物，两者搭配在一起，容易造成火气大，体内燥热，甚至可能导致便秘。 姜不能和什么一起吃 6、兔肉 兔肉偏寒性，味酸，而姜偏热性，味辛酸，两者无论在味道，体质上都差距极大，且寒热性同吃容易导致腹泻，故不宜搭配。所以，烹调兔肉时不宜加姜。  吃吃姜要注意： 1）不要去皮：有些人吃姜喜欢削皮，这样做不能发挥姜的整体功效。鲜姜洗干净后就可以切丝分片。 2）不要吃烂了的生姜：腐烂的生姜会产生一种毒性很强的物质。 |
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