老妈用这个方法做了40年的饼，竟然这么好吃，才学会，流口水啦！

葱油饼

【食材】普通面粉300克、60度热水适量、盐适量、色拉油适量、葱花适量

【做法】

1、将面粉放在盆中

2、加入少许盐

3、缓慢加入热水，边加热水边搅拌成絮状

4、再用手揉成面团，由于加的是热水，所有面团有些粘手，盖上保鲜膜，醒1个小时

5、醒面团的时候，把葱花切好

6、面团醒完，取出来，切成小面团，大小随意，记得一定要一些干面粉，否则容易粘手

7、把每个小面团擀成片，尽量薄一些

8、先在面片上刷一层油，再撒少许盐，最后撒上葱花

9、用刀在面片上切一厘米左右的长条，两边不要切断

10、再卷起来

11、两只手分别抓住两头，想两个方向拧一下

12、扯起一头，卷起来，把最后的面压在底下

13、用手按一下

14、再用擀面杖擀一下

15、电饼铛预热，中大火，多放些油，锅热起来再把饼胚放在电饼铛上，一面烙金黄翻面，直到两面都变金黄即可

【小贴士】今天拍照太着急，因为孩子在旁边着急要吃，都快吃完才想起来，怎么没把饼弄撒了再拍呢？层次分明、葱香浓郁。大家做完饼可以在案板上，摔打几下，层次就都出来了。祝您吃得开心！