椰蓉豆沙糯米卷的做法

By 拾味爸爸 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 红豆沙 150g
• 糯米粉 100g
• 玉米淀粉 25g
• 色拉油 20g
• 细砂糖 10g
• 椰蓉 适量
• 清水 145g

做法步骤

1、把糯米粉和玉米淀粉倒入搅拌碗里。

2、加入细砂糖，拌匀。 糖的分量可以根据宝宝口味进行调整。

3、倒入清水和色拉油，用打蛋器把食材混合拌匀。

4、倒入平盘中。

5、冷水上锅，大火蒸约20分钟。

6、取出，稍稍放凉。

7、在案板上铺一张保鲜膜，放入蒸好的糯米团子。 记得要带手套哦，不然黏乎乎甩不脱的手感会让人揉得怀疑人生。

8、分成两份，一份先用保鲜膜盖起来，防止水分流失。

9、把其中一份搓圆。

10、擀面杖抹油，防止粘连。 建议用烧至温热的植物油，或者可直接食用的冷榨油。

11、轻轻擀压成长方形。

12、在案板上撒一层椰蓉。 如果没有椰蓉，可以用黄豆面来代替，做出来就是驴打滚咯~

13、把糯米团没盖保鲜膜的一面朝下放到案板上，撕开保鲜膜。

14、提前准备好的红豆沙搓成长条，在一端铺上。

15、卷卷卷，卷起来。

16、切成合适的小块，就大功告成咯~ 同理把剩余的一份也做好。

17、一次吃不完的应该用保鲜膜逐个包裹好，防止水分流失变干变硬。冰箱冷藏，1~2天内吃完。

----------

豆果美食，家庭厨房领域最大的美食社区及交易平台；

100万道美食菜谱，任您挑选，可在各大应用市场下载【豆果美食】App查看。