 01.
将松花菜掰成小朵，腊制五花肉切片，大蒜切段。（因为本人最近不能吃生姜，所以没有用，你们做的时候可以放两三片生姜）；
 ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ 02.
大火烧开水，松花菜焯水；
 ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ 03.
焯完水的松花菜赶紧放到水龙头下面冲，直至凉了（或者家中有冰块的，可以放至冰水中），这样可以让松花菜爽脆；
 ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ 04.
锅中倒入适量玉米油，不要太多，因为五花肉会出油（我个人比较喜欢用这种铁锅，这锅得来真不易）；
 ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ 05.
待油七八分热，放入五花肉，炒至肥肉部分透明，整体变黄；
 ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ 06.
喷洒料酒，放入郫县豆瓣酱，继续翻炒几下；
 ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ 07.
倒入松花菜继续翻炒；
 ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ 08.
松花菜差不多的情况下，放入大蒜，翻炒；
 ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ 09.
最后放点儿芝麻油即可；
 ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ 10.
成品，搞定开吃。
|
|
|
