重庆小吃-洋芋花（土豆花）

难度：切墩(初级)	时间：10分钟左右
主料
土豆
辅料
香菜	小葱
大蒜泥	酱油
醋	花椒
香油	味精
辣椒粉

重庆小吃-洋芋花（土豆花）的做法步骤

1. 准备一把这个波浪型的刀才可以把土豆切成花的样子哦！

2. 切好土豆后放水里泡几分钟！

3. 把油烧热，倒入土豆花，火不需要太大，小火2～3分钟就可以了！

4. 土豆花不需要炸太熟，半生的最好吃！

5. 捞起土豆花，里面放入蒜泥、酱油、醋、味精、花椒、辣椒粉、香菜、葱，拌匀就可以了！

小贴士

在我家乡里面必须放一样辅料—鱼腥草，亲们要是喜欢吃也可以加！