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油泼杏鲍菇是一道十分美味的素菜美食，主要由杏鲍菇等食材制作而成，做法简单有营养，做好后色香味俱全，味道比肉还香呢！  食材：杏鲍菇、辣椒粉、葱、生姜、大蒜  步骤： 1、首先呢将杏鲍菇对半切开，然后放入蒸锅中蒸熟，蒸熟后拿出来先晾凉了，再然后用手将杏鲍菇撕开，撕的越细就越入味，如果觉得撕起来不方便，就可以选择用刀划开，接着摆一下盘。  2、接着倒一点生抽或者蒸鱼豉油，然后杏鲍菇上面依次放葱末、姜末、蒜末，还有辣椒粉，喜欢麻辣口味的呢，就多加点辣椒粉和花椒粉，分外好吃哦。  3、接下来就可以锅里烧适量的热油，最后浇在杏鲍菇上面就可以了，嘶啦一声响听起来特别满足。 
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