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主要食材：西葫芦，胡萝卜，水淀粉，土豆，菠萝 食材图片： 调料：白糖，鸡粉，番茄酱，盐，料酒，白醋 现在我们开始做，首先把姜切姜末，姜在糖醋汁里头能更好的，把这糖和醋的味提出来。 好下面我们坐油，这个锅中我们多放一些油，就是为了一会，咱们吧这些原料做一下处理，油温四五成热的时候，我们首先把土豆丁放入油锅，将土豆丁炸成金黄色 炸熟 做这个糖醋素虾仁的时候呢！ 你也可以不用土豆，也可以用一些马蹄，这个马蹄做糖醋素虾仁，口感也很好。 现在土豆炸的金黄色，这时候我们把胡萝卜放入油锅，用小火来㓎炸，放入西葫芦，在锅中稍加翻动。 炒锅再放入点底油，将姜末放入锅中煸香，煸香后我们放入番茄酱，将番茄酱炒透，放入清水，这时我们开始调味，盐少许，白糖三勺，白醋少许，因为咱的番茄酱，本身就是酸的，所以放入白醋的时候，就少放一点，将汁熬熟熬头，下面放入水淀粉，带汁收浓后我们放入原料，翻炒均匀，出锅的时候，我们刚才把炸这些料的油，热油我们在稍微再淋上一点，最后放入菠萝丁，翻炒均匀即可装盘 |
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