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这个世界上最让人无法拒绝的，就是酸甜口！ 酸酸甜甜好开胃，大人小孩都爱吃。看起来就让人食指大动，吃一口更是完全停不下来～没胃口的夏天，你的食欲交给它来拯救！ 味道诱人又开胃的酸甜口菜肴，不只在饭店才能吃到，自己做更美味！这几道累计19万人收藏的超人气菜谱送给你，快来试试吧～ 1 糖醋里脊 ▽  by 80后男人的厨房 ·主料· 猪里脊肉｜250g ·辅料· 淀粉｜20g 鸡蛋｜1个 盐｜2勺 白糖｜5g 番茄酱｜30g 食用油｜适量 清水｜适量 小葱段｜10小段(1.5cm长) 姜片｜5片 白醋｜少许 ·做法· 1.猪里脊肉洗净，切成长约4厘米，厚约1厘米的长条状。 2.把切好的里脊肉放入碗中，加入盐、葱、姜，搅拌均匀，腌制15分钟。 3.另取碗放入淀粉，再倒入蛋清和适量水，搅拌均匀，调成粉浆状。（筷子捞起时粉浆会向下均匀滴落。） 4.把腌好的里脊肉放入碗中，搅拌均匀上浆。 5.锅中放入适量油，烧至六成热。（筷子插入油中，细看油表面会有波纹，筷子周围气泡变得密集，但没响声，即5、6成热。） 6.转中小火，逐个放入里脊肉条。大约1分钟，炸至里脊条变成金黄色即可。将炸好的肉条捞出沥油，放碗中备用。 7.另取锅放入少许油，调入适量番茄酱。开小火，烧至番茄酱沸腾，再加入适量水、白糖和盐，搅拌均匀，熬成粘稠的汤汁。 8.将油炸好的里脊肉放入锅中翻炒，让肉条均匀裹上汤汁即可。食用时可撒少许白芝麻点缀。饭店必点的糖醋里脊就做好了，酸甜可口，大人小孩都爱吃～ 2 懒人版糖醋排骨 ▽  by 小辞xiaoci ·主料· 猪小排｜500g ·辅料· 料酒｜1汤勺 酱油｜2汤勺 米醋｜3汤勺 白糖｜4汤勺 (一汤勺约15ml) 姜片｜约10小片 盐｜3g ·做法· 1.猪小排冼净，晾干水份或用厨房纸擦干水分备用。 2.锅内倒少量油，烧热之后，爆香姜片。 3.放入排骨，一直煸炒到排骨变色，表面金黄微焦。 4.此时就可以放入调料了，顺序是：先沿着锅边淋一汤勺料酒，接着两汤勺酱油，三汤勺米醋最后四汤勺白糖，炒匀。 5.再倒入能没过排骨的开水，调中小火焖20分钟。 6.20分钟后调入盐，开大火收汁，收到汁浓色亮时，锅里剩下的姜片丢掉，撒入芝麻点缀即可出锅。惊艳餐桌的糖醋排骨就是这么简单～ 3 糖醋脆皮豆腐 ▽  by 粉竽粘糖 ·主料· 豆腐｜500g ·辅料· 盐｜1/2茶匙 番茄沙司｜6汤匙 白醋｜3汤匙 砂糖｜3汤匙 熟芝麻｜1汤匙 ·做法· 1.豆腐洗净沥干水份，切成2厘米厚、5厘米长的厚块。 2.取一个干净的碗，倒入番茄沙司6汤匙、白醋3汤匙、砂糖3汤匙调成糖醋汁（用量根据个人口味调整）。 3.调小火倒入芝麻炒香待用。 4.锅内放入适量的油烧热，调中小火把豆腐放入，撒入1茶匙盐。 5.中小火把豆腐煎至两面金黄，铲出放入盘中待用。 6.将多余的油倒出，烧热锅，倒入糖醋汁。 7.用锅铲不停地搅拌，慢慢地糖醋汁的颜色就会变红，变得浓稠。酱汁开始冒鱼眼大泡时，倒入熟芝麻继续搅拌。 8.再倒入煎好的豆腐，让豆腐均匀地挂上糖醋汁（这时可以淋点明油，出来菜品的颜色会更漂亮）。 4 糖醋莲藕 ▽  by 康妮陈 ·主料· 莲藕｜500g 胡萝卜｜1根 ·辅料· 姜｜10g 蒜｜15g 酱油｜2勺 砂糖｜3勺 白醋｜4勺 清水｜5勺 (1勺约10ml) 番茄酱｜2勺 玉米淀粉｜5g ·做法· 1.莲藕和胡萝卜削皮，滚刀切块，把酱油、砂糖、白醋、番茄酱、清水调匀成糖醋汁。 2.锅里烧水，水开后放入莲藕和胡萝卜煮片刻，断生后沥干水分。 3.炒锅放油，烧热后爆香姜、蒜蓉，放入胡萝卜块和莲藕块煸炒。 4.放入糖醋汁，拌匀后转中小火，让胡萝卜和莲藕吸收糖醋汁。 5.最后放入水淀粉炒匀，撒上葱粒即可上桌。 5 糖醋脆皮虾仁 ▽  by 小黠大痴 ·主料· 虾仁｜300g ·辅料· 马铃薯淀粉｜50g 面粉｜25g 蛋清｜1颗 白糖｜1勺 米醋｜半勺 生抽｜1勺 番茄酱｜2勺 淀粉｜1勺 盐｜适量 ·做法· 1.虾仁挑去虾线洗净控干水，加一勺料酒、半勺白糖、少许盐抓匀腌制十分钟以上。 2.一个蛋清打散，蛋清里加50克马铃薯淀粉和25克面粉，加少许水调成粘稠的面糊备用，水一点点地加，面糊要粘稠。 3.腌好的虾仁放进面糊里裹上厚厚的面糊。虾仁一定要裹住面糊才能炸出脆皮。 4.锅里多烧热些油，虾仁下锅炸至定型捞出。（稍变色即可捞出。） 5.待虾仁凉了以后重新下油锅炸一遍（这样虾仁就会有脆皮了），小火慢炸出脆皮捞出。 6.白糖、米醋、生抽、淀粉、番茄酱、盐加适量水调匀成料汁。 7.锅里烧热一点点油，将料汁倒进锅里烧开。 8.炸好的脆皮虾仁下锅快速翻炒均匀挂上料汁关火。动作快，不要把脆皮破坏掉。装盘，趁热吃皮超脆，诱人的味道～ |
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