有很多美味，热量并不高，比如魔芋—红烧魔芋【孔老师教做菜】

家的温暖

莫过于每天从厨房飘溢出来的阵阵饭菜香：）

在菜市场卖豆腐的摊位就有卖魔芋的，现在很少买来烧了。在我小时候，奶奶经常会做这道菜，简单的煎一煎，加上一些生抽就超级美味，也可以搭配些荤菜一起烧，或者做成凉拌菜也不错，做法多着呢！

魔芋是一款很健康的食材，能起到降血糖、降血脂、降血压、养颜、减肥、开胃等多种作用。魔芋中的“海曼纳”物质，使人食后有饱腹感，从而减少人们摄入食物的数量和能量消耗人体内脂肪，有利于控制人的体重，既美味又低脂，正在减肥或者需保持身材的朋友们可以试试，不用减肥，不用保持身材的朋友那就更加放心的吃了

魔芋口感爽滑软糯，煮久了也不会软烂，反而更入味哦，明天去菜市场瞧瞧这款食材，买回来做做看吧。

  红烧魔芋

[ 食材 ]

魔芋300克 / 食用油适量 / 生抽8克

干辣椒5克 / 葱1根 / 姜2片

蒜3瓣 / 清水适量

[ 做法 ]

- 1 -

魔芋用清水冲洗干净，切成0.5cm厚的长方形块。

- 2 -

锅中适量食用油烧至7分热，下入魔芋，中小火煎。

- 3 -

煎至两面微微金黄，盛出待用。

- 4 -

锅中留底油，下入葱花、姜片、蒜瓣、干辣椒爆香，然后倒入煎好的魔芋。

- 5 -

倒入300ml左右的清水，中小火炖煮15分钟左右。（时间炖煮越长越入味越好吃）

- 6 -

汤汁略收干，调入生抽，拌均后即可盛出。

- 7 -

Q弹爽滑~

TIPS

1/ 对食用动物性酸性食品过多的人，搭配魔芋来吃，可以达到食品酸碱平衡。