这菜虽然便宜，但是维C含量很高，这么做健胃还补钙

维生素C含量高的食物非柠檬莫属，一些饮料的广告词里也会用含有柠檬更补维C来吸引人们的关注。其实柠檬的维生素C含量是挺高的，但它并不是唯一高维生素C的食物，有一种蔬菜维生素C含量就比柠檬高，而且还具有着消食健胃的功效，它就是北方居民们冬季常吃的蔬菜大白菜。别因为白菜长得普普通通，价格还特便宜，3块多就能买一斤，就瞧不上白菜，白菜可是出了名的补充营养的蔬菜，除了维生素C含量高之外，它的矿物质元素也是奇多，而且还是白搭蔬菜。今天小编分享的这道白菜里就加入了补钙能手：豆腐，让菜的营养更充分。喜欢的宝宝们快快收藏起来吧！

耗油白菜炖豆腐

By 搬个凳子看戏08

配料：

白菜 200克、猪肉 100克、豆腐 300克、耗油 10克、精盐 3克、料酒 2克、淀粉 2克

烹饪步骤：

1.豆腐切好

2.然后上锅煎

3.锅里加入油加入腌好的肉

4.快速炒散

5.再加入白菜

6.炒至均匀

7.然后加入砂锅里

8.加入水

9.炖五分钟加入豆腐

10.小火炖

11.再加入耗油

12.盖上盖子小火炖

13.炖好的

烹饪小贴士：

1、白菜含有丰富的粗纤维，可以促进肠壁的蠕动，帮助肠胃系统消化，稀释肠道毒素，是名副其实的肠道清道夫，既能治疗便秘还能健胃消食；

2、白菜含有微量的钼元素，可以间接抑制致癌因子的形成，起到一定的防癌作用；

3、挑选白菜时要注意挑选长得比较密实的白菜，此外还得看看白菜的根部，根部越小的白菜越好。另外，白菜的颜色也得注意，白色部分多的白菜会甘甜一点，口感比较好；

4、白菜在烹调时不宜用水焯的过透，以免破坏大量的维生素和微量元素。