鸭血豆腐煲的做法

红果家菜谱之鸭血豆腐煲

 

“今天，我就用红果家的麻辣鱼调料包做了一锅炖菜，原因家人爱吃重口味，麻辣味道很适合，不仅开胃还辣的过瘾！还有一个原因是最近新入手了一口爱仕达的刚旋风高端不粘无烟炒锅，它厚底薄壁，合金基材强力聚热，而且受热均匀，新的不沾技术，炖起来与虎添翼，把白菜豆腐炖的香味四溢，满房子飘着家的味道，家的温馨！”

食材明细

主料

• 鸭血 1盒
• 豆腐 200克
• 麻辣鱼调料 10克
• 葱姜蒜 适量
• 油麦菜 100克

辅料

• 油 20克
• 盐 3克
• 花椒粉 3克
• 生抽 5克
• 鸡精 2克

• 麻辣 口味
• 煮 工艺
• 廿分钟 耗时
• 简单 难度

鸭血豆腐煲的做法步骤

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  1

  准备好食材，道味源麻辣鱼调料，鸭血，豆腐，油麦菜
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  2

  把豆腐切块
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  3

  鸭血切块
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  4

  油麦菜洗净切段，姜，葱，大蒜切片和段
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  5

  把砂锅烧热，加少许植物油加热 ，加葱、姜、蒜用筷子翻炒几下出香味
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  6

  加道味源麻辣鱼底料翻炒出香味
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  7

  加水大火烧开
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  8

  加油麦菜
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  9

  加豆腐，鸭血大火烧开
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  10

  加食用盐小火煮几分钟
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  11

  加生抽，花椒粉搅拌几下
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  12

  加鸡精
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  13

  拌几下即可出锅

小窍门

麻辣鱼调料味道已经很好了，不用加多的调味品 
用电热锅煮着吃味道更好