【乌发食谱】韭菜炒豆皮的做法

韭菜炒豆皮

 头发枯黄是指头发干枯发黄，其原因主要有：缺乏某些微量元素、饮食不当等。针对头发发黄这种情况，在生活中要注意饮食平衡，少食糖，脂肪含量过多以及容易引起血液中酸性物质过多的食物。适当多吃些含碘、钙、蛋白质丰富的食物，如海带、紫菜、鱼、鲜奶、鸡蛋、豆制品等。同时还应多吃些含铁的食物，因为铁对酸性食物有抑制作用。乌发推荐食材：小白菜、胡萝卜、蛋黄、蘑菇、豆皮鸡蛋、牛奶、紫菜、海带、

“这道素菜，好吃不腻，而且营养高。韭菜的鲜嫩、香气，配上豆腐皮的软韧筋道，真是超级美味的下饭素菜。所用的豆腐皮是东北那边的极薄极韧的豆腐皮，真是超级好吃！”

食材明细

主料

• 韭菜 一把
• 豆腐皮 一块

辅料

• 玉米油 适量
• 盐 少许
• 蚝油 20克

• 咸鲜 口味
• 炒 工艺
• 十分钟 耗时
• 简单 难度

韭菜炒豆皮的做法步骤

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  1

  韭菜择洗干净，沥干水
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  2

  切成寸段
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  3

  豆腐皮一块洗净
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  4

  切成粗丝
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  5

  炒锅中倒入适量油，油温7成热时，倒入韭菜段翻炒几下
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  6

  倒入豆腐丝，翻炒均匀
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  7

  根据口味撒少许盐，倒入蚝油调味儿
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  8

  待韭菜微微塌软，便可出锅
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  9

  香香嫩嫩的，谁说素菜不能下饭呢

小窍门

韭菜易熟且易出汤，所以要快炒，不要炒到完全熟便可出锅；豆腐皮是东北那边的非常薄的那种，而且筋道，如果用北方这种厚的豆腐丝，建议先入锅再放韭菜。