干锅豆皮

干锅豆皮

原料：

豆腐皮2张、香芹2棵、青椒5-6个、红辣椒5个

做法：

1、豆腐皮洗好切成条，沥水备用，将辣椒，芹菜切好。

2、将豆腐皮炸至表面金黄即可。

3、炒锅里加适量油，加入花椒、八角、香叶、一半青辣椒、一半红辣椒，加入炸好的豆腐皮翻炒。

4、再加入少量生抽、200毫升凉开水。盖上盖子小火炖约15分钟。

5、加入剩余的辣椒和芹菜，翻炒至芹菜熟透，加入少量白糖、蘑菇精，盐调味即可。