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要是问最喜欢周星驰的哪部电影我相信大家说的最多的应该是《大话西游》，要说我最喜欢的应该是周星驰的《食神》，尤其当中最后那一段史蒂芬周做出来的黯然销魂叉烧饭，更是让我印象深刻，特别是配上食神大赛评委的解说：“叉烧，好吃啊！！我从没吃过这麼好吃的叉烧，救命啊~~~~ ”一边说一边在饭上打滚，真是每一次看都会想吃叉烧饭的冲动啊，因此我也学了一下叉烧的做法，我们一起来看一下吧。 叉烧肉 首先准备材料：猪里脊，猪五花肉，叉烧酱，料酒，蚝油，酱油，准备好后将里脊肉切成2厘米的片，五花肉去皮，在肉上涂上一层叉烧酱，蚝油，姜茸，酱油翻面再涂一层，放到保鲜袋里腌制放到冰箱24个小时，取出后放到烤箱，预热200度，中层烤大约20分钟后捞出刷上一层酱汁后再放到烤箱烤十分钟，取出翻面刷酱汁，再烤十分钟后盛盘就可以了。 没有烤箱的可以试试这个！ 电饭煲叉烧肉 首先准备材料：五花肉，叉烧酱，料酒，蚝油，酱油，姜茸，准备好后将五花肉去皮切片，加料酒，叉烧酱，蚝油，姜茸，酱油腌制，用手抓匀，后放到冰箱冷藏24小时，将电饭锅洗净擦干净，倒入少许油，把腌制好的肉平铺在电饭锅的底部，盖上盖，十几分钟后开锅翻面，刷点叉烧酱，煮至肉完全熟透后捞出盛盘出锅就可以了。煮肉的时候要用筷子多翻几次，这样不容易焦，还要根据电饭锅的火力，控制煮的时间。 |
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