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今天是立夏， 这意味着夏天， 已经来到了我们的身旁！ 好像要来个下马威似的， 老天马上来了这场大雨。 据省气象台预计 受暖湿气流和弱冷空气影响 接下来两天我省多阵雨或雷雨 部分地区有中到大雨 其中明天傍晚到后天 雷雨地区可伴有强对流天气。 好好的周末就这样泡汤了，气人！ 不过正好窝家里做上一些立夏美食。 讲究仪式感的杭州人民，在今天必然会吃两样食物：豌豆饭和乌米饭。 19楼网友@144852250719 分享： 今天是立夏，老一辈人都会在立夏制作乌糯米饭，说吃了乌米饭，乌蚊子不会叮。这话无从考证，但从有记忆开始，就每年立夏都有得吃，这一吃，吃了七十多年。小时立夏饼没有钱买，只能看有钱人家吃，要3分钱一只。 立夏还有一个传统风俗，吃全脚笋，这个农村每户人家都有，也吃了几十年。年纪大的人，就这样哆哆嗦嗦，噢！不说了，话归正传。 来看看乌糯米饭制作过程吧！ 乌米饭柴一般长在山顶，岩石边居多。 乌米饭柴，是一种千年长不大的丛木。取柴嫩叶。 搗碎洗出叶汁液 把糯米浸泡 蒸熟糯米饭上面放上喜欢的休闲食品 美味早点出炉～ 19楼网友@柔月铺萍 分享： 因五一去乡下郊游带回了不少农家自己种的蚕豆，所以今年的立夏饭就吃这款香肠蚕豆糯米饭了（本来应该是豌豆饭的不过也没关系啦）。 材料：糯米400克，广式香肠150克，蚕豆200克，春笋150克 调料：玉米油50克（炒料）+15克（拌饭）蚝油10克，盐4-5克（根据香肠的咸淡和自己的口感作调整），蘑菇精2克不放也行，胡椒粉少许。 400克糯米淘洗干净后，再加入700克的水开始浸泡，浸泡5个小时以上，然后倒出400克的水再蒸。大火蒸熟，冷锅上锅后水开蒸就可以了。 锅里倒玉米油，下笋丁蚕豆煸炒再下香肠丁一起煸炒。
把蒸熟的糯米和炒好的料拌到一起。
搅拌均匀后再放入锅子大火隔水蒸10分钟后焖5分钟。
铛铛铛，新鲜出炉的蚕豆饭来啦！
来，吃一口！
看着都是晒乌米饭豌豆饭， 其他网友也有话要说 @miss壁花：这个真不错！不过奇怪了，我们老家是临平的，都是做立夏狗吃，没有吃过乌米饭豌豆饭。 长这样⬇️
@一意孤行tao：应该是吃健脚笋，吃了脚有劲！ @144852250719：哈哈！说得对'健脚笋'，吃了双腿更有劲。但真实是一根完整的笋烧制，也可叫'全脚笋'。 除了杭州的乌米饭和碗豆饭，浙江其他地区的网友们还说起了他们当地在立夏要吃的美食：绍兴新昌有吃“健脚笋” 的习俗，衢州要吃茶叶蛋，宁波台州等地的孩子流行在立夏这天撞蛋…… 19楼网友@一意孤行tao 分享： 这个就是野笋烤（焐）的咸笋，原料最好用石笋，枪刀笋（节节老，龙倒头），水笋等。一般不用油，只放点盐 辣椒，茴香，桂皮，有的放点腊肉皮，烤透味道超鲜。立夏日，父母对孩子们说，要吃健脚笋，而且尽量要原根吃下去，这样吃了，腿脚有力气了。
19楼网友@我家畅宝宝 分享： 还有吃茶叶蛋的说法哦：“立夏吃个蛋，力气大一万”。健脚笋正名。老家衢州，我们立夏吃茶叶蛋，加点马兰头根，可以清热解毒。
 宁波民间老话讲“立夏吃只蛋，石板会踏烂”。昨天宁波某学校教室里出现了这样的场景：
孩子们拿着个个超级大的蛋来“较量”。其中还有颗墨绿色的蛋特别引人注意。
孩子的家人说，这颗蛋是花了一百多块钱，特地从网上淘来的澳洲鸸鹋蛋。据了解，为了煮熟这颗蛋，耗时超过2小时。
也是确认过眼神， 是最强的蛋了！
今天立夏，你们都吃了什么？ 一起来说说吧～ |
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