|
拾久味再出新菜：砂锅锡纸烧。这到底是怎样的一种神的存在？ 开店犹如做人，有追求者才能受人追捧。在保留招牌菜品基础之上，拾久味总会推出新菜品，以适时节与口味。 新菜一出，即邀请鬼哥前去一试。砂锅本就是他家的招牌菜，再将砂锅与锡纸烧融合，口味相当独特，锡纸烧的鲜香与砂锅的醇厚完美结合，值得再次推荐！
【馋粉特权】 菜品8.8折 仅限2016年12月12日-2017年1月2日 活动及福利解释权归店家所有
独特|新品 砂锅锡纸烧 锡纸烧是介于烤与蒸之间的一道菜法，通过炉火速迅速的升温，达到菜品醇熟，在品尝烧烤味道的同时，还能流连于蒸菜的香气，更重要的是这种菜法保持食材营养不会流失。 拾久味将砂锅与锡纸烧结合，即“砂锅锡纸烧”。将两者特性汲取，即可保持菜品的温度，又能增加食材的鲜香，能最大限度地释放食物味道。 【砂锅锡纸烧酸菜白肉】
锡纸烧酸菜白肉本身已经是完美，这是锡纸烧里的一道经典，再加上砂锅的持续保温，味道始终不散，温度始终不凉。 白肉香和酸菜的爽，持续融合。绝对的东北神菜，下饭下酒。
【砂锅锡纸烧鱼丸】 鱼丸凉了发硬味道流失 锡纸保证营养和味道不流失 而砂锅提供温度保证
【砂锅锡纸烧扇贝肉】 扇贝肉的筋道鲜美 在洋葱的怀抱里更加入味
【砂锅锡纸烧牛肋】 牛肋香而筋道 西兰花解腻而清爽
【砂锅锡纸烧肥牛】 这个也是锡纸经典 在砂锅里获得更加完美的展示
【砂锅锡纸烧腊肠菌菇】 腊肠独有的味道 油脂充分融化滋润菌菇 绝配
【砂锅锡纸烧全茄】 第一次这样吃 茄子的鲜香在锡纸与砂锅的双重作用下 充分释放吃起来特别霸道
【砂锅锡纸烧双耳】
【砂锅锡纸烧豆腐丝】
招牌 | 砂锅 这世上事，都是相对的。好比这砂锅，因其成分的构成，导热差，然而这不但不是它的缺点，反而成就了砂锅菜最独特最具价值的地方。 砂锅生热慢、上热缓，不过温度一旦上来，便超越其他炊具的恒定持久，将食物的最深沉的味道缓缓激发、缓缓释放，温暖绵长，回味。 所谓厚积而薄发，正是先前不急不躁、不激不烈，才蓄积出不变得的能量，并且是永不停歇。 拾久味酒家的主打菜之一就是砂锅，这种选择和店的底蕴以及运营这家店的多位老板是多么地妥帖，仿佛冥冥之中有种注定。 大部分时间的低调和隐忍，只不过是在蓄积内心的力量，磨练自己的心性，打造自己的味道.....
拾久味。谐音拾旧，老味道，食久，远远流长；美食与美酒完美结合，意为食之长久；最巧的是在酒家筹备的过程中，共聘请了19位专家指导，是巧合也是天意。同时代表加工工艺的复杂细腻。
强烈推荐 虾仁素三鲜水饺 整个大虾仁 味道十分鲜美 鬼哥吃过的数一数二的好水饺
拾久 味道 拾久味的特色菜品总起来说有这几种：砂锅锡纸烧、砂锅、干锅、熏酱、小菜等。虽然有干锅和砂锅之分，但鬼哥观察：砂锅和干锅以及大部分热菜都是以砂锅为最终的上菜方式。所以拾久味菜品真正的核心点还是砂锅！ 【砂锅原汁牛肉】 醇厚而入味的汤汁 喝上一口绝对的滋养肠胃 牛肉烂而不失筋道 嚼之回味绵长 绝对的冬季良品
【砂锅川香回锅肉】 鬼哥超级喜欢 绝对滴下饭 将川菜和砂锅巧妙融合 完美地在温度和味道之中找到了平衡 必点菜
【砂锅茄子】 茄子做菜本身就香 有时候难免会腻 但是砂锅的做法 有效地避免了这个问题 香而软糯
【砂锅白灼菜心】 广东菜和砂锅的融合 带有菜心独有的清香 味道似有似无然而又挥之不去 好吃
【砂锅有机菜心】
汤品 【上汤狮子头】 纯手工制作的狮子头 肉馅是剁的 超大个狮子头 上汤的味道更是鲜美 这道菜绝对是砂锅菜里的头子 暖心暖胃
【牛杂萝卜煲】 牛杂软烂 白萝卜吸收了汤汁的味道 更加鲜美 汤汁鲜而不膻 牛杂和萝卜特有的气味 很巧妙的融合 牛杂蘸取秘制酱更好吃
【竹荪菌汤煲】 口味清淡鲜美的 养生滋补煲 这款汤很适合秋季养生
干锅 【麻辣干锅虾】 重口味的做法 新鲜大虾开背 配以时蔬 麻辣鲜香
【干锅孜然实蛋】 爱吃实蛋的不占少数 拾九味的实蛋是自己做的 干净卫生 配上这孜然烧烤味 相信吃货们一定不会拒绝
【干锅龙利鱼】 龙利鱼是非常有营养的海鱼 肉质非常细嫩 在砂锅中煎至表皮微酥 里面的肉却是嫩的和豆腐一样 这火候这手法 让鬼哥服了
【麻辣干锅虾】 重口味的做法 新鲜大虾开背 配以时蔬 麻辣鲜香
【香辣八爪鱼】 先看看这八爪鱼的品质和卖相 再说说这味道 鲜嫩有嚼头 香辣不呛口
【什锦菌菇山野菜】 养生滋补 口味清淡
【黑椒牛仔骨】 黑胡椒味浓 牛仔骨入味
【干煸四季豆】
【牛窝骨】 软烂不失筋道 下酒好菜 必须蘸蒜酱吃才够味哦
【麻辣烤鸡】 整只麻辣的烤鸡 绝对是头一次吃 入味香筋道手撕更爽
独特熏酱 不添加任何食品增香剂 独特的老味道
【豆筋】 第一次吃 比豆腐筋斗 鬼哥很喜欢
【麻辣干豆腐丝】
【爽口萝卜芽】
环境 氛围
馋鬼推荐纯个人意见仅供参考 全城送10份212元套餐 含 麻辣干锅虾 砂锅豆腐 干锅孜然实蛋 砂锅茄子煲 竹荪菌菇煲 虾仁素三鲜水饺 熏酱合盘 抢拌海带丝 |
|
|
