|
意大利面酱 酸酸甜甜又有着浓浓的肉香  意 式 肉 酱 Italian sauce 听他说这肉酱是祖传的方子，就软磨硬泡的找他学了来，再次感谢意大利的小伙伴。 一碗好吃的意大利面， 肉酱是关键。  一次偶然的机会， 在一位意大利的朋友家， 吃到了好吃到哭的意大利面。  浓郁的肉酱， 酸酸甜甜又有着浓浓的肉香， 蘸吐司、拌面、拌饭简直是一绝， 甚至单独吃，也会吃到停不下来。  听他说这肉酱是祖传的方子， 就软磨硬泡的找他学了来， 再次感谢意大利的小伙伴。  另外，这个肉酱里面还有各种蔬菜， 小朋友也不抗拒， 妈妈再也不用担心孩子不吃蔬菜了！ 意式肉酱  这款意式肉酱香滑浓郁，还有丰富的蔬菜可以为人体提供一天所需的营养和膳食纤维，肉末也可以提供人体所需的能量。关键是口感好到爆炸！！ < 材料 > 牛肉末 200g（或猪肉末）/ 胡萝卜 2-3个 蘑菇 1~2个 / 洋葱 1~2个 / 芹菜 1~2根 西红柿 5个 / 浓缩西红柿酱 2勺 百里香 少许 / 牛奶 少许 / 红酒 少许 盐，黑胡椒 少许 / 鸡精 少许 / 橄榄油 少许 大蒜 2-3瓣 < 步骤 > 1）把需要的蔬菜都洗净，切块。  2）将胡萝卜，洋葱，芹菜，大蒜放入料理机搅碎。  3）锅内放橄榄油，倒入蔬菜碎，翻炒，加入盐，胡椒，百里香，至蔬菜颜色稍变七成熟。  4）中间挖个洞，倒入少量橄榄油，放入肉末，翻炒翻炒。  5）肉炒熟后，把蔬菜和肉混合，中间再挖小洞，放入浓缩西红柿酱和红酒，等待15秒，翻炒翻炒，就这样静静的翻炒，约5-10分钟。  6）放入打碎的新鲜西红柿，15分钟后加入少许牛奶，放鸡精。 7）盖盖子中小火20分钟，随时搅拌。视酱汁的浓度与个人喜好，开盖子再煮15-20分钟。 8）蘸面包、拌通心粉、拌饭，直接吃.....总有一款适合你。 Tips ① 喜欢辣口的小伙伴可以最后添辣椒粉，或者tabasco，毫无违和感。 ② 这个酱可以一口气做很多，冷却后冷冻保存，想吃的时候热一下就可以。 ③ 里面的蔬菜可以按自己喜好改动，但建议保留洋葱，胡萝卜，这两个是肉酱味道的必须品。 伸手党的福利 | WELFARE |
|
|
