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水煮肉片想必大家都吃过吧，香辣爽滑，吃着非常的过瘾，爽滑的肉片配上火辣辣的红油，想起就忍不住流口水，下面小编就来教大家在家做出和饭店一样香辣开胃好吃的水煮肉片，喜欢的小伙伴赶紧一起来看看吧！ ， 首先我们把猪里脊肉切薄片。然后把鸡蛋清和淀粉、盐、味精、料酒调匀成糊，涂抹在切好的肉片上。白菜叶洗净，姜洗净切片，葱白切段，锅中倒油，烧热，倒入花椒、干辣椒慢火炸，待辣椒呈金黄色捞出晾凉，然后将炸过的辣椒、花椒碾成细末。用锅中油爆炒豆瓣辣酱，然后将白菜叶、葱白、姜、肉汤、酱油、胡椒粉、料酒、鸡精等调料放入，调匀。之后再加入肉片炖煮，等肉片熟后，将肉片盛起，将剁碎的干辣椒、花椒末撒上。然后把剩余的植物油烧开，淋在肉片上，使热油把干辣椒、花椒粉、肉片再炸一下，这样这道水煮肉片就算做好了。 怎么样？大家都看明白了吗？喜欢的朋友赶紧回家试着做做看吧！鲜香麻辣吃起来非常的好吃哦！ |
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