 所需食材 五花肉 500g 葱姜 适量 蒜瓣 1头 大料 两个 料酒 20ml 酱油 15ml 白糖 3g 香醋 5ml 盐 一点 香油 适量 花椒 1小把 蒜泥白肉的做法 1、把五花肉备好。  2、一点花椒和一点八角备好。  3、把适量的姜用刀切成姜片。  4、料酒30毫升备好。 5、锅里倒入适量的水，然后把花椒、八角、料酒和五花肉倒入锅里，用大火烧开之后，改为小火接着煮半个小时。  6、把酱油、香醋、蒜末、一点香油和一点盐，然后根据自己的口味再加少许的糖，调成酱料。  7、把五花肉煮好了之后，放到凉水里，凉了之后（必须要放到凉水放凉），用刀切成肉片。  8、肉片摆在盘子里，然后把酱汁撒上，再把香葱撒上装饰一下，就做好了。  |
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