红枣维生素含量非常高,有'天然维生素丸'的美誉,具有滋阴补阳,补血之功效。所以女性朋友可以每天吃一些,把红枣打成泥加入蛋糕中很香甜,组织绵密,松软,好好吃! 香甜枣泥蛋糕 图文 | 吾爱烘焙 牛奶适量鸡蛋8只红糖200克低筋面粉170克红枣200克色拉油200克泡打粉5克难度高级时间一小时口味甜味工艺烤 1. 红枣提前去核,加入小量水中火熬煮。2. 煮至成有点粘糊状即可。3. 放凉后,倒入料理机打成蓉状。4. 牛奶加入红糖,用手动蛋抽搅拌至糖溶化。5. 把红糖水过筛至无颗粒。6. 依次加入鸡蛋搅拌均匀。7. 加入色拉油拌匀。8. 筛入低筋面粉,泡打粉和苏打粉,翻拌至顺滑无颗粒。9. 最后,加入红枣泥拌匀即可。10. 黄金烤盘垫上油纸,倒入盘里轻震几下,排出空气。11. 烤箱提前预热,上下火160度,烘烤30分钟。出炉后,脱模放凉。12. 出炉后,脱模放凉,再切块食用。13. 很松软的。小窍门: 1、红枣需要熬到有粘稠的状态,然后用破壁机打成泥。 2、这款属于重油蛋糕的做法,看着组织比较绵密,但很松软的口感。 ● ● ● 爆款甜点来袭,请接收!
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