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我们常听说民以食为天这句话，食物在维持人体生命的同时还影响着人体的健康状态。民以食为天那么食物的安全最重要，而早餐我们都知道是一天最重要的一顿饭，一方面人体在早晨对食物中的营养吸收利用率最高，另一方面早餐提供人体整个上午工作所需要的能量。 一种早餐让小伙子6个月患癌 一位小伙子六个月内发生了肝癌，而罪魁祸首居然是他自己吃错了早餐。那么到底是什么样的早餐导致了这位小伙子患癌呢？今天，我们就一同来了解对人体有危害甚至是致癌的早餐。 致癌早餐 上述这位小伙子还不到30岁而就突然发生了肝癌，而经过医生排除家族因素之后，这位小伙子对于自己患癌的原因感到非常奇怪，最后在看到咸菜致癌这条新闻，小伙子结合自己平时的饮食才找到患癌原因。 分析：患癌原因 这位小伙子平时爱吃鸡蛋、牛奶，但每餐都会配上一些咸菜。而咸菜在少量食用的条件下是不会致癌，但如果长期大量的食用，将其当做主菜，反而会导致癌症的发生。 咸菜之所以致癌是因为其中的亚硝酸盐，一般茎叶蔬菜在生长过程中会吸收大量的氮元素，而这些含有氮元素的蔬菜在腌制过程，经过氧气、微生物等物质的作用，出现亚硝酸盐。而亚硝酸盐在人体内会转变为亚硝酸胺，引起人体消化系统的癌症。 不健康的早餐还有哪些 1、过烫的早餐 很多人早上匆忙容易吃过烫的食物，食物太烫容易伤害胃粘膜和食道，长期如此容易引发食道癌、胃癌。 2、太辣的早餐 早餐吃辣也是大忌，早晨消化道处于空的状态，太辣的食物会刺激消化道充血，不仅伤胃还容易引起上火和腹泻、腹痛。 3、隔夜早餐 剩菜剩饭的危害甚至比咸菜更大，一方面其中容易含有亚硝酸盐会致癌，另一方面其中含有多种微生物，食用会都导致细菌入口，这也就是我们的常说的病从口入。 早餐吃什么好？ 1、豆浆 豆浆是中国人传统的饮料，补充优质植物蛋白的最佳途径，建议使用非转基因大豆来制作豆浆，也可以用豆浆粉冲调后，搭配面包、馒头食用。 2、鸡蛋 每天一个煎蛋或水煮蛋，可以补充优质的蛋白，帮你修复皮肤、秀发、牙齿等身体组织，同时也能够促进儿童脑补发育。 3、魔芋粉 上班节奏快的朋友，赶时间的时候可以冲调一杯魔芋粉来喝，不仅可以快速饱腹，也能让你摄取半天足够的营养物质，是一款很好减肥早餐。 4、燕麦 喜欢西式快捷早餐的朋友们，建议每天清晨吃一点泡燕麦片，最好用牛奶加热下，味道会更加可口香浓，能够让人在补充营养的同时，增加膳食纤维的摄入，帮助肠道通畅。 5、五谷粥 老年人可以多食用一些五谷米熬制的稀粥，补充主食之外的优质B族维生素，尤其是便秘严重的朋友们，常吃五谷粥，能够帮助肠道蠕动，对身体是非常有帮助的。 早餐，是生活中非常重要的一餐，希望大家一定要选择好自己的早餐，切莫乱吃早餐，以防像上述男子一样发生悲剧！ |
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