带鱼卷酱汁配方

​ 酱汁配方；

色拉油50克，广味源冰花酸梅酱135克，麦芽糖135克，番茄沙司100克，泰国鸡酱100克，广味源海鲜酱30克，蒜蓉辣椒酱30克，大红浙醋30克，水30克，

以上所有料混合一起熬制均匀过滤即可，

制作过程；

大带鱼1700克，去骨卷成卷，用牙签固定，放入五成热油温内，炸制金黄色捞出。将炸好的带鱼，放入酱汁内翻匀收汁即可。