四川小吃之川味蒸牛肉的做法

忙碌的我们，没时间做饭，有了这道冷菜，每顿饭只要做好主食，速炒青菜，就浑素搭配，营养到位了。

用料

主料

牛肉(前腱或后腱)整条

辅料

盐3小勺

王守义十三香15克

辣椒面5克

生抽1升

花椒面10克

1.牛肉，不要沾水，切成大块，放入花椒面，辣椒面，十三香，盐，使劲搓。放入冰箱冷藏一天半。

2.上屉蒸一个半小时

3.放入生抽中浸泡十五分钟

4.生抽，不是生抽酱油，这张图片就是生抽酱油的，颜色太黑。

5.这是换了生抽后重新做的，颜色好多了。逆着纹路切，不塞牙的。