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带鱼营养丰富，容易消化吸收，鱼刺又较小，因而非常适合小孩，老人食用。下面教大家做出色泽诱人，鲜美入味，美味下饭，还不破皮红烧带鱼。 材料：带鱼，姜，葱，蒜，八角。 做法：1,带鱼清洗干净，剁成一段段，沥干水分，姜切片，葱切葱花。 2，用厨房纸把带鱼的水吸干。 3，将带鱼块放入生粉中裹上生粉。 4，热锅下油，油热后，改小火，放入带鱼慢慢煎至两面金黄，出锅装碟。 5，直接往锅放入姜片，葱段，蒜片，少许八角炒出香味。 6，倒入煎好的带鱼，加入料酒，生抽，开水，盐，蚝油，少许白糖，胡椒粉，轻轻搅动一下。 7，盖上盖，大火烧开，中小火焖煮十分钟。 8，焖煮好后，开盖，大火收汁即可关火。 9，出锅装碟，撒上葱。 美味又下饭的红烧带鱼就做好了，你学会了吗？喜欢的朋友们，多多点赞与关注，谢谢阅读！ |
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