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大家好，我是橘妹，欢迎回来橘妹爱美食~有没有想我啊~ 今天橘妹给大家分享的家常菜是红烧带鱼，这道菜简单好做，关键是只有骨刺，没有小刺。非常适合小孩老人还有一些吃不了刺多的人。 红烧带鱼是用带鱼制作的一道家常菜。鱼肉嫩体肥、味道鲜美，除了中间的大骨外，鱼身便无细刺。红烧带鱼肉质细嫩口味咸中带甜。 材料: 带鱼、葱、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、糖、盐、淀粉。 做法： 1. 带鱼处理干净、切段，加入少许盐，再加入适量料酒，腌制15分钟。 2.葱切段、姜切末、蒜切片； 3. 锅中烧油至七成热，带鱼段擦干水分、裹上淀粉，放入锅中煎至两面金黄，盛出沥干油。 4. 锅中留底油，放入葱姜蒜爆香； 5. 放入煎好的带鱼段； 6. 加入生抽和老抽，再加入少许糖； 7.加入适量清水没过带鱼，大火烧开后转中小火，烧至汤汁浓稠。 8.撒上少许葱花完成。 橘妹小贴士： 1、带鱼为发物，凡皮肤病及疖肿疮疡等患者忌食。 2、在裹淀粉的时候尽量薄，不要裹的太厚。 以上就是橘妹分享的红烧带鱼做法啦，快自己尝试做一下吧! 如果有其他疑问或者有好的美食分享给大家，欢迎下方留言~祝大家开心快乐每一天~ 喜欢橘妹的记得关注+点赞+转发哦！ 我们下期见啦~~~~ 本文图片均来自网络，如有侵权，请联系作者删除，谢谢！ |
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