泡椒墨鱼仔 初夏搜食

泡椒香辣~墨鱼仔鲜美~下酒下饭都是完美的神器

用料

• 墨鱼仔 200克
• 红灯笼泡辣椒 50克
• 郫县豆瓣酱 1汤匙
• 姜 3片
• 蒜 2瓣
• 香葱 2根
• 花椒 2克
• 糖 1茶匙
• 料酒 1勺
• 酱油 1茶匙
• 盐 适量
• 料酒 1勺

做法步骤

1、墨鱼仔处理清洗干净，

2、放水中轻微焯烫至变色

3、捞出沥水备用

4、姜去皮切丝，大蒜切片，葱切小段，花椒灯笼椒备好

5、起锅加入姜丝，蒜片，葱段，花椒，豆瓣酱炒出香味红油

6、加入红泡椒，酱油，少许清水煮开

7、加入墨鱼仔翻炒片刻

8、最后加少许盐翻炒均匀即可

9、成品

10、成品