慢性胃炎病人的饮食,应以营养丰富,容易消化为原则。饮食富含蛋白质、维生素,有利于胃粘膜的修复。同时要多吃新鲜蔬菜,水果及富含维生素C的其它食物,可以阻断生成硝胺,有利于减少癌变。 慢性胃炎患者需要慢慢调理,治疗不是一蹴而就的事情。那么慢性胃炎患者该吃什么呢?下面给大家推荐几种食疗方 一、白术猪肚粥 主料:猪肚200克 辅料:粳米60克,白术30克,槟榔10克 调料:姜5克,酱油10克,胡麻油5克 烹制方法: 1. 将猪肚洗净,切成小块; 2. 猪肚同白术、槟榔、生姜煎煮,取汁去药渣; 3. 入粳米同煮成粥; 4. 猪肚捞出蘸麻油、酱油佐餐。 健康提示: 1. 用于脾胃气弱、消化不良、不思饮食、倦怠少气、腹部虚胀、大便溏泻不爽; 2. 方中槟榔破气耗气之品,用量不宜过大。3~5天为1疗程,停3天再服,病愈即停服; 3. 补中益气,健脾和胃。 二、羊肉萝卜汤 优选菜谱 1. 羊肉洗净切片,用酱油、绍酒浸入味。 2. 萝卜洗净去皮切片,香菜切碎。 3. 用油将葱、羊肉炒一下,加入适量清水,加萝卜,中火40分钟,下香菜调味 做法一: 主料:羊肉 辅料:白萝卜、粉丝、葱、姜 调料:盐、料酒、大料、干辣椒、花椒 烹制方法: 1、将白萝卜切成块,羊肉切成3厘米长短的块,放入热水中焯一下 备用 2、沙锅中倒入水,放入羊肉,加入料酒、葱、姜、干辣椒、大料、花椒,加盖烧开后转小火炖30分钟,放入白萝卜、粉丝继续炖,至熟后调味 做法二 原料:羊肉200克,白萝卜100克,枸杞10克,花椒10颗,八角1颗,料酒,盐,葱,姜 烹制方法: 1.羊肉切块,用水泡1小时,泡出血水后捞出备用。 2.准备好葱姜 八角 花椒 用纱布包成料包。 3.白萝卜切成块。 4.把羊肉放锅里焯水后捞出。 5.羊肉下入汤锅煮开,撇去浮末。 6.加入料包,转小火,煲至1小时至肉烂。 7.加入盐和萝卜继续煲30分钟。 8.再加入枸杞煮5分钟即可装盘食用。 健康提示:此汤补中益气,温胃散寒。 三、胡椒炖猪肚 原料:猪肚1个,白胡椒粒100克, 排骨200克。 烹制方法: 1.猪肚撕去肥油,洗到全无异味,可以用 番石榴叶或将番石榴楂烂,和猪肚一齐搓擦,然后洗净,可除猪肚的异味。 2.把猪肚放滚水中煮5分钟,取出洗净,放入镬中煎片刻,煎时不瘸下油,煎后再洗净,把胡椒粒塞入猪肚内。 3. 排骨放入滚水中煮5分钟取起,洗净。 4. 排骨、猪肚同放入炖盅内,加滚水4杯炖3小时,食时加盐调味。 健康提示:此汤可在饭前饮用。胡椒性温热,有温中散寒作用;猪肚有健胃养胃的功效。 患有慢性胃炎的人群一定要注意,应该尽量的多吃一些容易消化、高蛋白、低脂低盐的食物。不但如此,同时还要注意避免一些不健康的食物,特别是一些刺激性强的食物,比如酸、辣、陈、臭、变质食品等。还有像一些南瓜、土豆、糯米、坚果类食品等难以消化的食物都要尽量少吃。 更多关于胃部的调养知识可在微信上(hnlh2017)咨询郭老师微信。 |
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