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葱椒汁 配方：小葱60克、蒜10克、白酱油10克、香油5克、糊辣油10克、姜葱油15克、鲜花椒油5克、姜12克、鲜花椒35克、清汤20克、精盐10克、骨味素5克、鸡精5克。 制法：将小葱、大蒜、姜、鲜花椒、清汤放入打汁机内打成汁,浸泡5小时后,打去渣,留汁待用。取一个调味钵,倒入鲜花椒汁,加入精盐、骨味素、鸡精、白酱油、香油、糊辣油、姜葱油、鲜花椒油调匀即成。 关注：餐创大课堂 |
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