【食全食美】 油焖大虾的简易做法

1. 虾剪须挑虾线；葱姜蒜切末，备用。

2. 虾入锅，大火过油至颜色变红，捞出。

3. 锅中留适量炸过虾的油爆香姜蒜末，再加3勺番茄酱炒匀。

4. 再次倒入大虾，翻炒过程中可轻压虾头，让虾黄流出。

5. 加入2勺料酒、2勺生抽、适量糖和盐炒匀。

6. 再加少许水，加盖中火焖煮5分钟，收汁勾薄欠，充分掂匀后盛出，摆盘完成！