油焖大虾 油焖大虾的做法,怎么做,如何做 - 老少皆宜中家常菜的做法

油焖大虾的材料：

主料：

对虾2只  调料：  绍酒  盐  白糖  胡椒粉  花生油  葱段  姜片  蒜  香葱  清汤适量

辅料：

做油焖大虾的步骤

• 1

  将对虾冲洗，剪去虾须、虾腿，
  

• 2

  由头部虾枪处剪一小口，取出沙包，再将虾背剪开，抽出沙腺。
  

• 3

  大对虾用盐、胡椒粉、绍酒腌渍一会可以去除腥味
  

• 4

  大葱切葱花、姜切末、蒜切末、香葱切小段。
  

• 5

  炒勺上火，放入花生油，烧热，
  

• 6

  投入葱花、姜末、蒜末煸炒出香味，
  

• 7

  放入大虾煸炒出虾油，
  

• 8

  翻面继续使大虾完全变成漂亮的红色。
  

• 9

  烹入料酒，加入清汤烧开，盖上盖，用微火焖烤透，
  

• 10

  加入精盐、白糖、调味。
  

• 11

  1再将锅开大火，收汁。
  

• 12

  1靠白糖就可以使汤汁微浓即成一般不用刻意的用水淀粉勾芡。