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来自: 明春日月 > 《古法天锅》
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【茶经解读】二之具(上) 解读
锅,锅要边缘有唇口。甑(zèng),木的或瓦的,其甑身要齐正,并将与锅接合部用泥封联,甑内放入隔水的竹箅,开始蒸茶时,把茶放竹...
蒸甑糕时,千万别直接上锅蒸,2个小技巧,甑糕软糯香甜,不夹生
蒸甑糕时,千万别直接上锅蒸,2个小技巧,甑糕软糯香甜,不夹生。
烧锅
烧锅?烧锅历史非常悠久,采用的是祖传的石磨粉碎、人工踏曲、天锅蒸馏、陶瓮发酵等古法工艺,光窖池就有100个。烧酒时,先将高粱用石磨粉碎和以水,蒸熟,入土池或大缸内发酵,到期成酒醅,用木锨装醅...
反思篇:25~35岁成功的启迪
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再听故市甑糕声
再听故市甑糕声?“甑糕,故市的甑糕……”沧桑从喉道喷薄而出,自然如流,穿梭在城市的角落。甑锅每天都会卖空,还是糕留几天在甑锅。谜...
优美散文欣赏—— 钓鱼的启迪
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