感谢您的邀请,很高兴为您解答。豆渣卷饼取豆渣、面粉、配料火腿、黄瓜等煎制或者烤制成饼即可。 日常生活中我们食用豆浆大部分人都会把豆渣过滤掉,其实这会造成很大程度的营养流失,因为绝大部分的膳食纤维、B族、矿物质都在豆渣当中,我们喝的过滤掉豆渣的只是稀的豆浆水而已。所以今天我们就要把豆渣变废为宝,合理利用制作一款美味的豆渣饼。 美味豆渣饼制作方法 1、准备面粉、配料(适量的豆渣、盐、胡萝卜、火腿肠、鸡蛋、黄瓜条) 2、取适量的豆渣、面粉,用牛奶和成稍微挂糊即可,再打入1-2个鸡蛋充分和匀 3、把挂糊后的米糊充分搅拌均匀,盖上保鲜膜后静置片刻 4、电饼称里刷适量的油,把搅拌好的面糊往电饼称上倒一勺,均匀的摊成薄饼即可。 5、摊好的薄饼里面放入黄瓜条、火腿条,抹一层豆瓣酱增加咸味即可 6、美味又营养的豆渣饭就制作好了,主食粗细搭配。 当然豆渣的美味食用方法,远远不止豆渣卷饼这种方法,大家也可以大胆地进行改良 炒豆渣 1、准备食材豆渣、鸡蛋、青椒、红椒、盐、蚝油 2、鸡蛋加盐、少量清水充分打散 3、青红椒切碎备用 4、豆渣滤干净水分后放在锅中小火炒干,炒到豆渣比较松散后装盘备用 5、锅中放适量的油,油温热后放入蛋液,用筷子充分打散 6、倒入青红椒炒出香味,把准备好的豆渣倒到锅中进行翻炒 7、最后放入少许的盐和蚝油起锅即可 责编:李桂萍 |
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