糖尿病患者吃火锅要注意什么问题？

1、最好在家吃火锅，而且选择清汤锅底，其实糖友可以在家自制锅底，在水中加入葱、姜、大料等调味品即可。

2、不要喝火锅汤，蔬菜中的残余农药，肉中的脂肪、嘌呤等都会溶解到汤中，所以火锅汤能量高，有害物质也较多，糖尿病患者最好不要喝汤。

3、适量选择绿叶蔬菜，绿叶蔬菜中富含膳食纤维，有助于平稳餐后血糖。绿叶蔬菜可以增加食用种类，但要控制摄入量。

4、可以选择薯类食物，因为薯类食物如土豆、红薯等淀粉含量高，要将其作为主食食用。

5、尽量不要吃鱼丸，因为一般市场上的鱼丸主要成分是淀粉，而且为了口感良好，还会添加大量油脂，不适宜糖尿病患者食用。如果糖友想吃鱼丸或者肉丸，可以自己制作，营养卫生。

6、肉类最好选择瘦肉，少吃肥肉，肥肉的脂肪高，容易升高血脂，不利于血糖控制。